1. Fasolkę myjemy i odcinamy końce. Gotujemy na półtwardo. 2. Gotujemy zalewę. 3. Fasolkę przekładamy do słoików, zalewamy zalewą i pasteryzujemy słoiki ok. 30 minut. Fasolka ładnie się przechowywała, a co najważniejsze, nie psuła się. Smacznego :) Korzystamy z tego, że fasolki jest teraz dużo i jest tania.Spakujemy troszkę do słoików a pakowanie jest bardzo proste.Składniki:-fasolka szparagowa w zależności od potrzeb ( z 1,5 kg fasolki Przepis z bloga Konserwowa fasolka szparagowa to ciekawy dodatek do obiadu lub składnik sałatki. Rozróżniamy dwie odmiany fasoli: żółtą (bogatszą w potas i fosfor) i zieloną (bogatszą w kwas foliowy i prowitaminę A). To warzywo niskokaloryczne, bogate w błonnik pokarmowy, polecane dla cukrzyków ze względu na niski indeks glikemiczny (niestety jako fasolka konserwowa już dla Fasolka szparagowa do słoików - prosty przepis, który zawsze się udaje. Fasolka szparagowa do słoików to idealny sposób na oszczędności i dodatkową dawkę witamin w okresie zimy, kiedy nie mamy tak dużego dostępu do świeżych warzyw w wersji eko. Warto wykorzystać te ostatnie chwile i zrobić nieco więcej słoików z fasolką. W czasie, gdy fasolka się gotuje na suchej patelni prażę ziarna sezamu cały czas mieszając, aby się lekko zrumienił, ale nie przypalił, bo będzie gorzki i niesmaczny. Patelnię zdejmuję z ognia, dodaję masło i mieszam do rozpuszczenia się masła. Dodaję fasolkę, doprawiam do smaku świeżo mielonym czarnym pieprzem i jeśli to FASOLKA SZPARAGOWA DO SŁOIKÓW - Przepisy Joli FASOLKA SZPARAGOWA W SŁOIKACH - pyszna fasolka, zamknięta w słoiczki. Moja rodzina bardzo lubi fasolkę szparagową, to idealny dodatek do obiadu. . Przetworów ciąg dalszy :) Tym razem przyszła pora na fasolkę szparagową, o pomysły na którą prosiliście już od jakiegoś czasu. No to co powiecie na sałatkę z dodatkiem cebuli, papryki oraz marchewki? A całość zanurzona w słodko kwaśnym sosie pomidorowym z przyjemnie (choć niezbyt intensywnie) wyczuwalną nutą ostrej na 8 słoików o pojemności 600 ml (waga warzyw po obraniu i pokrojeniu):* 2 kg żółtej fasolki szparagowej* 1/2 kg marchewki* 1/2 kg cebuli* 4 czerwone papryki* 1 szklanka oleju* 2 słoiczki koncentratu pomidorowego* 7 łyżek octu spirytusowego* 6 pełnych łyżek cukru* 2 łyżki soli* 3 liście laurowe* 3 kulki ziela angielskiego* 1 łyżka słodkiej papryki* 3/4 łyżeczki ostrej papryki (możecie dodać więcej - według własnych preferencji)* 1/3 łyżeczki pieprzu Obraną fasolkę kroimy na mniejsze kawałki. Wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy 15 minut. Odcedzamy. Startą na grubych oczkach marchewkę i pokrojoną w cienkie piórka cebulę łączymy w garnku z olejem, liśćmi laurowymi, zielem angielskim, solą, cukrem i pieprzem. Mieszając od czasu do czasu dusimy około 10 minut. Po tym czasie dodajemy pokrojoną w krótkie paseczki paprykę, obie papryki w proszku i ok. 100 ml wody. Dusimy kolejne 5 minut. Na koniec dodajemy koncentraty pomidorowe wymieszane z octem i kolejnymi 100 ml wody. Doprowadzamy do wrzenia i zdejmujemy z palnika. Warzywa na tym etapie doprawiamy do smaku solą, cukrem lub pieprzem, jeśli zaistnieje taka potrzeba. Do warzyw dodajemy fasolkę i delikatnie mieszamy. Gorącą sałatkę przekładamy do słoików, mocno zakręcamy i pasteryzujemy (przez ok. 12 minut od chwili zagotowania się wody lub przez 25 minut w piekarniku nagrzanym do 120 stopni). Smacznego :) Opublikowano: 29 lipca 2017 W sezonie letnim warto przygotować chociaż kilka litrowych słoików fasolki szparagowej w zalewie, by w zimowy czas przypomnieć sobie jej smak. Przepis na taką konserwową fasolkę jest prosty i nie powinien sprawić kłopotu nawet tym początkującym. Robiąc te przetwory korzystam z przepisu w książce Siostry Leonilli "Nie tylko Sałatki". Składniki: 2 kg fasolki szparagowej żółtej lub zielonej bez włókien 1 - 2 płaskie łyżki soli kamiennej niejodowanej 4 -5 l wody zalewa: 3 l wody 4½ płaskie łyżki soli 1½ płaskie łyżki cukru Wykonanie: Słoiki (1 litrowe) i zakrętki myjemy i wyparzamy we wrzącej wodzie. Fasolkę oczyszczamy, dokładnie myjemy w zimnej wodzie, odcinamy końcówki. Ok. 5 litrów wody gotujemy z dodatkiem 1 - 2 płaskich łyżek soli. Do gotującej się wody dajemy fasolkę i gotujemy ok. 3 minuty. Odcedzamy i przelewamy zimną przegotowaną wodą. Układamy ciasno w słoikach, pozostawiając ok. 3 cm wolnej przestrzeni od góry słoika. Wykonujemy zalewę, gotując wodę z dodatkiem soli i cukru. Po częściowym ostudzeniu zalewamy nią fasolkę, zamykamy słoiki i gotujemy 30 minut od momentu zagotowania. Wyjmujemy z kąpieli i odstawiamy do ostudzenia (nie odwracamy). Następnego dnia ponownie gotujemy 30 minut. Gorące słoiki wyjmujemy, odwracamy do góry dnem, po 5 minutach odwracamy zakrętką do góry. Odstawiamy do całkowitego ostudzenia. Przechowujemy w chłodnym miejscu. Fasolkę myjemy, kroimy na mniejsze części i trzemy na grubej tarce, a cebule kroimy w i cebulę dusimy na oleju, gdy zmiękną dodajemy sól, cukier, ocet, ketchup, koncentrat, ziele angielskie, liść laurowy i pieprz. Dusimy około 15 minut i dodajemy do słoików, mocno zakręcamy i pasteryzujemy około 20 minut. Fasolka szparagowa to jedno z najbardziej lubianych warzyw sezonowych. Warto zachować jej smak na dłużej, bo sezon niestety nie trwa zbyt długo - rozpoczyna się w czerwcu, szczyt przypada na lipiec, a w sierpniu chyli się ku końcowi. Wiele z nas zamraża fasolkę, aby móc korzystać z zapasów również zimą. To jednak wcale nie jest jedyny pomysł na przetwory - co powiesz na fasolkę szparagową do słoików? Do tego przepisu możesz wykorzystać zarówno odmianę żółtą, jak i zieloną. Przepis na fasolkę szparagową na zimę Aby zrobić fasolkę szparagową w słoikach, potrzebny ci będzie: duży garnek, 2 litrowe słoiki ze szczelnymi zakrętkami, ściereczka. A składniki do przygotowania fasolki szparagowej na zimę to: 600-700 g fasolki szparagowej, woda, 2 łyżeczki cukru, 2 łyżeczki soli, opcjonalnie: ziele angielskie, czosnek, listki laurowe. Sposób przygotowania: Umytą i pozbawioną końcówek fasolkę szparagową powkładaj do słoików. Do każdego z nich wsyp też po łyżeczce soli i łyżeczce cukru. Wlej wrzącą wodę w takiej ilości, aby fasolka szparagowa została przykryta w całości. Słoiki zakręć i potrząsaj, aby cukier i sól się rozpuściły. Fasolkę szparagową w słoikach ustaw na dnie garnka, na ściereczce. Uważaj, aby się nie stykały! Fasolka szparagowa w słoikach powinna gotować się teraz przez 50 minut na wolnym ogniu. Nie wyjmuj jej z garnka, dopóki woda nie wystygnie. Zobacz więcej przepisów z fasolką szparagową: Naleśniki z fasolką szparagową Fasolka szparagowa - przepisy na sałatkę, obiad i przetwory Jak długo gotować fasolkę szparagową Fasolka szparagowa z bułką tartą Sałatka z fasolki szparagowej i ziemniaków Zupa z fasolki szparagowej Fasolka szparagowa z zasmażką Sałatka z fasolki szparagowej i pomidorów

fasolka szparagowa do słoików